Potato and Leek Soup
Recipe: Potato and Leak Soup Serves 4
Preparation Time: 30 minutes.

2 Tbsp Olive Oil
1 Pkg (454g / 1 lb) Body Break Soup Vegetables – Potato and Leek
1 275 Liters (3.5 cups) Chicken Broth
1/4 cup 62.5 ml Light Cream

  1. Heat oil in soup pot on MEDIUM-LOW. Add soup vegetables: cook 5 minutes, stirring frequently.
  2. Add broth; bring to boil. Reduce heat and simmer 15-20 minutes, until potatoes are tender. Puree until smooth.
  3. Stir in Light Cream. Season with salt and pepper.

Ingredients: Potatoes, Leeks, Onions, Carrots, Celery.

Soupe aux pommes de terre et poireaux

Recette: Soupe aux pommes de terre et poireaux Donne 4 portions
Temps de préparation : 30 minutes.
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 sachet (454g / 1 lb) de légumes pour soupe Body Break – pommes de terre et poireaux
1,275 L (3,5 tasses) de bouillon de poulet
1/4 tasse 62,5 ml de crème légère

  1. Chauffer l’huile dans une marmite à feu MOYEN-DOUX. Ajouter les légumes et faire cuire 5 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, porter à ébullition. Réduire le feu et mijoter de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Mettre en purée.
  3. Ajouter en remuant la crème légère. Assaisonner au sel et au poivre.

Ingrédients: Pommes de terre, poireaux, oignons, carottes, céleri.

  
 
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